One Barbecue: Inovasi Kuliner dari Bojun Liu

Restoran Baru yang Menggabungkan Budaya dan Gaya Hidup Shenyang

Bojun Liu telah menciptakan sebuah ruang yang tidak hanya memuaskan selera tetapi juga memanjakan mata. Dengan area seluas 1000 meter persegi, One Barbecue menonjolkan keberanian dalam kesederhanaan. Dinding semen bergaya industri yang terkelupas, dipadukan dengan lampu dinding alumunium cor, menciptakan refleksi cahaya yang memperluas ruang dan menghadirkan kesan 'keberanian' yang tidak disengaja. Ini adalah perwujudan dari ekspresi langsung, di mana dekorasi yang berlebihan ditinggalkan demi menonjolkan keaslian material.

Restoran ini terletak di lantai dua dan tiga pasar yang sebelumnya tidak sepopuler lantai pertama. Namun, dengan mempertimbangkan kebiasaan makan lokal, Liu merancang ulang akses masuk dan menambahkan dapur kecil dengan jendela ke jalan, yang juga berfungsi sebagai layanan pesan antar. Inovasi ini tidak hanya menarik pelanggan tetapi juga memaksimalkan penggunaan ruang yang ada.

Proyek ini dimulai pada 1 April 2023 dan selesai dalam waktu sebulan. Dalam prosesnya, Liu menghadapi tantangan teknis, terutama terkait dengan keterbatasan ketinggian lantai kedua dan ketiga. Solusinya adalah mengorbankan sebagian lantai ketiga untuk menciptakan ruang yang lebih terbuka dan transparan, meningkatkan interaksi antar lantai dan memberikan kesan ruang tiga dimensi yang lebih kuat.

One Barbecue bukan hanya tentang makanan; itu tentang pengalaman. Liu menggali dalam-dalam ke dalam budaya barbekyu tradisional di timur laut dan menggabungkannya dengan desain ruang yang cerdas. Dengan memanfaatkan cahaya dan alam, ia menciptakan oasis di tengah kota yang sibuk, tempat orang dapat menikmati kebebasan sejenak. Restoran ini menjadi perwakilan baru dari ekspresi budaya dan pengalaman bersantap yang unik di Shenyang.

Keberhasilan desain One Barbecue telah diakui secara internasional, dengan memenangkan Silver dalam A' Interior Space, Retail and Exhibition Design Award pada tahun 2024. Penghargaan ini merupakan bukti komitmen Liu terhadap keunggulan kreatif dan inovasi, serta kemampuannya untuk menciptakan desain yang tidak hanya fungsional tetapi juga membangkitkan emosi positif dan kekaguman.

Foto-foto yang menggambarkan keindahan dan nuansa One Barbecue adalah karya fotografer Topia, yang berhasil menangkap esensi desain Liu pada bulan Juli 2023. Kini, dengan pengakuan dan apresiasi yang luas, One Barbecue berdiri sebagai simbol dari kekuatan desain yang dapat mengubah pengalaman bersantap menjadi sesuatu yang luar biasa.